メキシコのコンチャの起源
メキシコのコンチャは、星形のざらざらしたトップが特徴の甘いパンです。このパンは、小麦粉、牛乳、砂糖、酵母、バター、卵を混ぜて作られています。トップは、砂糖、バター、小麦粉、シナモンを混ぜて作られています。コンチャは伝統的に朝食や間食として食べられますが、デザートとしても食べられます。
メキシコのコンチャの起源
コンチャの起源は正確には分かっていませんが、19世紀にメキシコのプエブラ市で誕生したと考えられています。このパンは元々、プエブラの修道院で修道士によって作られていました。修道士は朝食の残り物を使ってパンを作りました。このパンはすぐに地元の人々に人気となり、メキシコで最も人気のある甘いパンの一つになりました。
メキシコのコンチャのレシピ
材料：
- 小麦粉 1 カップ
- ベーキングパウダー 1 小さじ
- ベーキングソーダ 1/2 小さじ
- 塩 1/2 小さじ
- 砂糖 1/2 カップ
- バター、溶かした 1 大さじ
- 卵、溶いた 1 個
- バニラエッセンス 1 小さじ
- 牛乳 1 カップ
トッピング：
- 砂糖 1/2 カップ
- バター、溶かした 1/4 カップ
- 小麦粉 1/4 カップ
- シナモン 1 小さじ
作り方：
- 予熱したオーブンを 350°F（175°C）に設定します。バターと小麦粉でバターを塗った天板を準備します。
- 大きなボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩を混ぜます。別のボウルに砂糖、バター、卵、バニラエッセンス、牛乳を混ぜます。 湿った材料を乾いた材料に徐々に加えて、滑らかになるまで混ぜます。
- トッピングを作るには、砂糖、バター、小麦粉、シナモンをボウルで混ぜます。 粉状になるまで混ぜます。
- 生地を12等分します。 各部分の生地を約6インチの直径の円形に広げます。 生地の円を重ねて、トッピングを上にのせます。
- 予熱したオーブンで 20〜25 分、または金色に焼き色が付くまで焼きます。 コンチャを冷ましてから、お召し上がりください。
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